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Alimentos

 

 

  

DADOS GERAIS DO CURSO:

Carga horária total: 2400 horas (atende CNCST), mais 240 horas de Estágio Curricular e 160 horas de Trabalho de Graduação, perfazendo 2800 horas;

Período Letivo: semestral, mínimo de 100 dias letivos por semestre; Duração: 3 anos (6 semestres);

Vagas semestrais: 40 para o turno diurno.

 

   O setor alimentício está entre os principais players do agronegócio mundial, e no Brasil representa cerca de 10% do Produto Interno Bruto (PIB), além de ser um país rico em recursos. Dados do IBGE apontam que aproximadamente 35% da produção nacional de alimentos se concentra no estado de São Paulo, exigindo profissionais capacitados para atuar em empresas de beneficiamento de produtos de origem animal e vegetal, atuando no desenvolvimento de novos produtos e no controle e acondicionamento de alimentos.

 

PERFIL PROFISSIONAL:

   O Tecnólogo em Alimentos, reconhecido pelo Conselho Regional de Química (CRQ) e pelo Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (Crea), está capacitado para atuar em indústrias alimentícias, fábricas de conservas, beneficiamento de matérias-primas até instituições de pesquisa.

   Desenvolve tecnologias para produtos cárneos (salames, linguiças, mortadelas, presuntos e similares), produtos lácteos (manteigas, queijos, iogurtes assemelhados), frutas (geleias, compotas, cristalizadas, entre outros), fermentados e destilados, como cervejas, licores, aguardentes, panificação e outros.

 

OBJETIVOS GERAIS DO CURSO:

   Graduar profissionais de Alimentos que contribuam para a inovação e melhoria de processos industriais e de transformação de produtos agropecuários, para organizações industriais e comerciais, dentro de padrões de higiene e qualidade, antecipando-se aos problemas, administrando-os e resolvendo-os com custos mínimos e benefícios máximos nas atividades de suprimentos da economia de consumo, dentro de perspectiva ética e sustentável dos negócios.

 

Coordenadora: Érika Maria Roel Gutierrez

Email: emrgutierrez@hotmail.com

Telefone: 19 3413-1702 ramal 214

CLIQUE AQUI PARA CONFERIR A MATRIZ DO CURSO DE ALIMENTOS

CLIQUE AQUI PARA CONFERIR A GRADE DO 2º SEM/2018

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